人物介绍：
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照片来源：BROOKSY
信息参考：北京商报
美国餐饮领域明星经理人布莱恩・尼科尔（Brian Niccol）是一位在餐饮消费行业具有深厚资历和卓越成就的领导者。
尼科尔拥有迈阿密大学的本科学位，主修工程，后来修了经济学和商务学分。此外，他还获得了芝加哥大学布斯商学院的MBA学位。
尼科尔的职业生涯始于宝洁公司，他加入后担任Scope漱口水的品牌经理，后来被任命为营销总监助理。在宝洁工作近十年后，尼科尔在2005年加入百胜餐饮集团。
塔可钟（Taco Bell）时期：
在百胜餐饮集团，尼科尔从必胜客和塔可钟的副总裁被提拔为首席营销官，后来负责Chipotle连锁墨西哥餐厅。
2015年至2018年，尼科尔担任塔可钟的首席执行官。在此期间，他坚决地带领塔可钟推出了20款售价1美元的“高性价比SKU”，以应对麦当劳等巨头发起的价格战。
Chipotle时期：
2018年3月，尼科尔加入Chipotle担任首席执行官和董事，并于2020年3月成为董事会主席。
在他的领导下，Chipotle的收入几乎翻倍，利润增长了近七倍，股票价格上涨了近800%。
尼科尔专注于员工和文化、品牌、菜单创新、运营卓越和数字化转型，设立了行业新标准，并推动了显著的增长和价值创造。
他推动Chipotle完成了线上转型，推出了手机下单APP和专门匹配线上订单模式的下车取单店型Chipotlanes。
尼科尔还注重用户满意度调研和产品迭代，将线上订单、用户满意度调研、产品迭代纳入到了一个动态调整的完整链条里。
星巴克时期：
2024年8月13日，星巴克宣布任命尼科尔为董事长兼首席执行官，他将于2024年9月9日正式上任。
上任后，尼科尔提出了“重返星巴克”计划，旨在全面改革星巴克美国门店，包括增加更舒适座位、陶瓷杯等，并将顾客等待时间缩短至四分钟以下。
他计划简化菜单，以使价格清晰明了，并希望改进单品价格过高、菜单过于复杂以及服务速度慢等问题。
管理理念与成就：
尼科尔非常注重用户体验，他会在街头和用户闲聊，或者在远处安静地观察用户如何品尝食物，以获取用户洞察。
他是坚定的线上化推动者，在塔可钟和Chipotle都成功推动了公司的线上转型和数字化转型。
在Chipotle时期，他成功遏制了公司的“廉价化”趋势，进行了品牌形象干预，挽救了公司的品牌形象。
无论是在塔可钟还是Chipotle，尼科尔都成功推动了公司的显著增长和价值创造。
荣誉与认可：
尼科尔曾入选2019年《财富》年度商业人物榜单，这表明他在餐饮消费行业的卓越成就和广泛认可。